Una ricetta per la cena leggera e gustosa.

- 1 carota
- 1 patata piccola
- 2 cucchiai di ricotta
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 3 cucchiai rasi di pastina

Lessare la carota e la patata tagliate a pezzi grossolani in un litro d'acqua.
Lasciar bollire per una quarantina di minuti (in pentola a pressione 15 m.), poi filtrare il brodo e schiacciare i pezzetti di carota e patata.
Amalgamare bene (2 parti di carota e una di patata) con un po' di brodo e la ricotta. (La quantità di carota e patata dipende dall'appetito del bimbo; io di solito con le verdure abbondo e la bimba gradisce molto)
In 300 ml. dell'acqua di cottura delle verdure preparare la pastina (2 o 3 cucchiai), quindi scolare e aggiungere la crema di ricotta, carota e patata; Condire con olio crudo.

è buona!

Apprendo con sgomento che il miele non deve essere somministrato ai bimbi di età inferiore ai 12 mesi.
Questo perché potrebbe essere veicolo e quindi causa di botulismo infantile.

Non lo sapevo, mi sono documentata perché considerati gli innumerevoli e insostituibili pregi di questo alimento, mi chiedevo se darlo o meno alla mia bambina e ho scoperto che fino all'anno di vita è assolutamente da evitare.
qui due degli articoli, quelli che ho trovato più circostanziati:
miele da evitare per i neonati
il botulismo infantile: il ruolo del miele

Amo la zucca e in questi giorni ho incominciato a vederla sulle bancarelle di frutta e verdura.
Ecco una ricetta per i nostri bimbi. Alla mia piace molto, probabilmente per la dolcezza ma anche per il profumo e il colore, credo. (Io le ho dato la zucca pochi giorni fa, a inizio settimo mese).

Ingredienti:
- una fetta di zucca gialla di 100 gr. circa
- una foglia di alloro
- crema di riso
- olio
- parmigiano

Preparate un brodo con la zucca e la foglia d'alloro (fate bollire i tocchetti di zucca in un litro circa d'acqua per 40 minuti).
Filtrate il brodo, eliminate la foglia d'alloro e nel brodo stesso sciogliete due o tre cucchiai di crema di riso.
Aggiungete la zucca schiacciata con la forchetta, un bel cucchiaio di olio extravergine d'oliva e il parmigiano.

La zuppa è appetitosa e la zucca ha delle proprietà straordinarie oltre a essere ricchissima di acqua, vitamina A, potassio, calcio, fosforo, fibre e vitamina C.

I pareri in merito sono molto contrastanti. In effetti io mi trovo a mezza strada.

I pregi degli alimenti preparati in casa sono molti, primo tra tutti la freschezza degli ingredienti; il sapore degli alimenti, poi, si mantiene più vicino a quello che il bambino assaggerà con il trascorrere del tempo.
Quando posso, quindi, preparo a casa gli ingredienti per la pappa della mia bimba.
Questo però, solo quando sono certa della provenienza e della freschezza dei prodotti che acquisto.
Ho la fortuna di avere un papà che ha un piccolo orto; ogni tanto (purtroppo non vive nella mia stessa città) ho a mia disposizione delle verdure assolutamente biologiche e genuine. La stessa cosa vale per il pollo o il coniglio. Quando li cucino per la bimba sono genuini anch'essi.
Sono molto dubbiosa, invece, della carne acquistata al supermercato che, e questo lo vedo anche per il cibo di noi adulti, una volta cotta si restringe e indurisce. Segno chiaro di carne gonfiata con ormoni o di animali cresciuti a forza di mangimi ipernutrienti.
La carne dei vasetti omogeneizzati, invece, è (o perlomeno dovrebbe) essere certificata e, inoltre, alcune case produttrici (la Hipp, per esempio) certificano anche l'origine biologica del prodotto.
A questo si aggiunge la comodità di avere una parte della pappa pronta.
I conservanti poi sono ormai banditi dagli omogeneizzati (e questo per legge); infatti una volta aperti non si conservano se non per 24 ore.

Per quanto riguarda la verdura, invece, cerco di acquistare quella biologica e la preparo da me. Le preparo ogni due giorni e conservo il brodo filtrato e le verdure passate in frigo.
Questo perché sono certa che il sapore sia migliore (e infatti la bimba gradisce moltissimo il passato) e infine, ma non per ultimo, il risparmio è notevole.

Per quanto riguarda la carne, invece, si risparmia di più con gli omogeneizzati perché acquistando la carne fresca in ogni caso si finisce per comprarne di più e comunque si deve scartarne una buona parte perché al bimbo non si possono certo dare nervetti o grasso.

Io ho  dato alla mia bambina il manzo dal sesto mese in poi; le preparo una pappa che gradisce moltissimo. Qui la ricetta
- una fetta di carne di manzo (non vitello e meglio se filetto) di più o meno 60 grammi
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva (meglio se riaffiorato)
- 2 cucchiai rasi di pastina

Con la carne, la carota e la zucchina tagliate a pezzi grossolani faccio il brodo in un litro d'acqua e mezzo.
Lascio bollire per una quarantina di minuti (in pentola a pressione 15 m.), poi filtro il brodo e passo al passino prima la carne (se è faticoso aggiungo un paio di cucchiai di brodo) e poi, a parte le verdure.
In 200 ml. di brodo preparo la pastina, quindi sommariamente scolo e aggiungo tre, quattro cucchiai di carne e tre di verdure; L'olio crudo e, infine, il parmigiano.
Non metto assolutamente sale né nel brodo né altrove.

La bimba gradisce moltissimo!

Quest'estate qui a Roma c'è stato un caldo soffocante e assieme al caldo si  percepiva oggettivamente una più consistente densità di smog nell'aria.
Mi sono documentata e ho scoperto che non è tanto la passeggiata per la strada che è a rischio smog (sebbene se lo smog c'è chiaramente il bimbo lo respira) quanto piuttosto l'abitacolo dell'auto. Infatti, l'inquinamento atmosferico (specie se fermi al semaforo o negli ingorghi) all'interno dell'auto è tre volte superiore a quello a livello della strada.

Inoltre la cosa più grave è che anche all'interno di casa il bambino è soggetto a carichi d'inquinamento molto alti.

Chiaramente il primo fattore d'inquinamento in casa è il fumo quindi smettiamo di fumare o fumiamo dal balcone.
Il secondo sono i detersivi e i perborati.
Per il bucato della bambina io ho risolto con il sapone di marsiglia:
a scaglie sia in lavatrice che a mano.

Mai usare gli ammorbidenti (che oltre che la nostra casa inquinano la natura come poche altre cose e al fine del lavaggio sono assolutamente inutili), mai candeggina o sbiancanti e, assolutamente mai, gli spray per la polvere o i panni da stirare.

Ho scoperto una profumatissima e naturale alternativa al bagnoschiuma:
oltre ai soliti 3 cucchiai di amido di riso aggiungo all'acqua del bagnetto un cucchiaio di lavanda. Lascio che si ammorbidiscano e poi li tolgo. L'acqua rimane profumata e anche la pelle della bimba conserva un buon profumo.
:)

La lavanda si trova facilmente in erboristeria; si vende ad etti.
Devo verificare, ma credo abbia anche un effetto rilassante e fa bene anche a me che ne respiro solo il delicato profumo.

Ho acquistato un pacco di pannolini misura 4 da Auchan (marca Auchan) pagando solo 9 euro e spiccioli.
La confezione conta 50 pannolini morbidi, coloratissimi, con le fasce elastiche in vita molto simili a quelle pampers progressi.
Trattengono la pipì benissimo e anche la cacca. Sono, naturalmente, ipoallergenici.
Insomma, sono ottimi e per niente ingombranti.
Perfetti! Tornerò a comprarne un'altra confezione per averne di scorta.

Considerato l'entusiasmo suscitato ho fatto qualche veloce indagine scoprendo che sono così simili ai pampers progressi perché li produce la stessa azienda. Praticamente differiscono solo nei colori, nei disegnini (tra l'altro, quelli di Auchan sono più divertenti!) e, non per ultimo, nel prezzo! Rispetto ai pampers si risparmia più della metà!