Ricetta per la pappa con il manzo

Io ho  dato alla mia bambina il manzo dal sesto mese in poi; le preparo una pappa che gradisce moltissimo. Qui la ricetta
- una fetta di carne di manzo (non vitello e meglio se filetto) di più o meno 60 grammi
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva (meglio se riaffiorato)
- 2 cucchiai rasi di pastina

Con la carne, la carota e la zucchina tagliate a pezzi grossolani faccio il brodo in un litro d'acqua e mezzo.
Lascio bollire per una quarantina di minuti (in pentola a pressione 15 m.), poi filtro il brodo e passo al passino prima la carne (se è faticoso aggiungo un paio di cucchiai di brodo) e poi, a parte le verdure.
In 200 ml. di brodo preparo la pastina, quindi sommariamente scolo e aggiungo tre, quattro cucchiai di carne e tre di verdure; L'olio crudo e, infine, il parmigiano.
Non metto assolutamente sale né nel brodo né altrove.

La bimba gradisce moltissimo!